Receitas Anti-inflamatórias Fáceis para o Dia a Dia

Introdução

A alimentação tem um papel crucial na prevenção e no controle de inflamações crônicas. Incorporar alimentos funcionais na rotina pode ser mais fácil — e saboroso — do que parece.

Este guia prático traz receitas anti-inflamatórias para o dia a dia, divididas por refeições e preparadas com ingredientes acessíveis, funcionais e naturalmente terapêuticos. Todas são pensadas para ajudar na digestão, no fortalecimento imunológico e na redução de marcadores inflamatórios.

Benefícios das receitas anti-inflamatórias

• Estabilizam os níveis de glicose e insulina
• Reduzem a produção de citocinas inflamatórias
• Aumentam a saciedade com alimentos nutritivos
• Melhoram o humor e a função cognitiva
• Ajudam na prevenção de doenças como artrite, diabetes e doenças cardiovasculares

Café da Manhã Funcional

🥣 1. Vitamina Anti-inflamatória de Frutas Vermelhas com Chia

Ingredientes:

• 1 banana madura

• ½ xícara de frutas vermelhas congeladas

• 1 colher de sopa de chia

• 200 ml de bebida vegetal ou iogurte natural

• Canela em pó (opcional)

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador até obter um smoothie cremoso. Sirva gelado.

🍞 2. Tosta de Abacate com Cúrcuma

Ingredientes:

• 1 fatia de pão 100% integral

• ½ abacate

• 1 colher de chá de cúrcuma em pó

• Suco de ½ limão

• Azeite extravirgem, pimenta e sal a gosto

Modo de preparo:
Amasse o abacate com os temperos e espalhe sobre o pão. Finalize com azeite e uma pitada extra de cúrcuma.

Almoço Antioxidante e Saboroso

🍛 3. Quinoa com Legumes Assados e Azeite Extravirgem

Ingredientes:

• 1 xícara de quinoa cozida

• Abóbora, cenoura e abobrinha cortadas em cubos

• Azeite de oliva

• Alecrim, cúrcuma, sal e pimenta

Modo de preparo:
Asse os legumes temperados com azeite e especiarias por 30 minutos a 200°C. Sirva com quinoa quente.

🐟 4. Salmão Grelhado com Gengibre e Limão

Ingredientes:

• 1 posta de salmão

• Suco de 1 limão

• 1 colher de chá de gengibre ralado

• Azeite e sal a gosto

Modo de preparo:
Marine o salmão por 15 minutos e grelhe até dourar. Sirva com folhas verdes e azeite.

Lanche Natural e Anti-inflamatório

🧃 5. Suco Verde com Couve, Abacaxi e Gengibre

Ingredientes:

• 1 folha de couve

• 1 fatia de abacaxi

• 1 rodela de gengibre

• Suco de 1 limão

• 200 ml de água

Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba sem coar.

🍪 6. Biscoitinhos Funcionais de Aveia e Banana

Ingredientes:

• 2 bananas maduras amassadas

• 1 xícara de aveia

• 1 colher de sopa de linhaça

• Canela a gosto

Modo de preparo:
Misture tudo, modele os biscoitos e asse por 20 min a 180°C.

Jantar Leve com Poder Terapêutico

🍲 7. Creme de Abóbora com Cúrcuma e Pimenta Preta

Ingredientes:

• 500g de abóbora

• 1 colher de chá de cúrcuma

• Pimenta-do-reino

• Cebola e alho

• Azeite, sal e água ou caldo natural

Modo de preparo:
Cozinhe tudo até amaciar e bata no liquidificador até obter um creme. Finalize com azeite.

🥬 8. Bowl de Grão-de-bico com Folhas e Azeite

Ingredientes:

• ½ xícara de grão-de-bico cozido

• Rúcula, espinafre e alface

• Azeite, limão, cúrcuma, sal

Modo de preparo:
Misture tudo e sirva frio. Pode ser uma ótima opção de refeição noturna.